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魚料理のサイエンス
成瀬宇平著. -- 新潮社, 1995. -- (新潮選書). <BB00143445>
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魚料理のサイエンス
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
摂本館
摂寝2F普通図書フロア
596.3||N
29506844
帯出可
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
摂本館
配置場所
摂寝2F普通図書フロア
請求記号
596.3||N
資料ID
29506844
禁帯出区分
帯出可
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返却予定日
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書誌詳細
タイトル/著者
魚料理のサイエンス / 成瀬宇平著
サカナ リョウリ ノ サイエンス
出版・頒布事項
東京 : 新潮社 , 1995.8
形態事項
228p ; 20cm
巻号情報
ISBN
4106004828
シリーズ名
新潮選書||シンチョウ センショ <BB00038716>//a
その他の標題
異なりアクセスタイトル:魚料理のサイエンス
ウオ リョウリ ノ サイエンス
注記
参考文献: p227-228
学情ID
BN13037097
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
成瀬, 宇平(1935-)||ナルセ, ウヘイ <AU10060440>
件名標目等
料理 -- 魚||リョウリ -- ウオ
件名標目等
魚類||ギョルイ
件名標目等
料理(魚)||リョウリ(ウオ)
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