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常翔学園 摂南大学図書館

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食品と水の科学

野口駿著. -- 幸書房, 1992. <BB99499684>
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食品と水の科学

野口駿著. -- 幸書房, 1992. <BB99499684>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 摂本館 摂寝保存書庫 596||N 29211340 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 摂本館
配置場所 摂寝保存書庫
請求記号 596||N
資料ID 29211340
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者 食品と水の科学 / 野口駿著
ショクヒン ト ミズ ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 幸書房 , 1992.11
形態事項 xi, 274p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4782101155
注記 各章末: 引用文献
学情ID BN08469208
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 野口, 駿(1930-)||ノグチ, シュン <AU50033985>
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 水||ミズ
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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