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外来の食の文化

熊倉功夫, 石毛直道編. -- ドメス出版, 1988. -- (食の文化フォーラム). <BB00039773>
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熊倉功夫, 石毛直道編. -- ドメス出版, 1988. -- (食の文化フォーラム). <BB00039773>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 工大宮 工大5F一般図書 棚9 383.8||S 10203970 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 工大宮
配置場所 工大5F一般図書 棚9
請求記号 383.8||S
資料ID 10203970
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者 外来の食の文化 / 熊倉功夫, 石毛直道編
ガイライ ノ ショク ノ ブンカ
出版・頒布事項 東京 : ドメス出版 , 1988.10
形態事項 249p ; 20cm
巻号情報
ISBN 481070274X
シリーズ名 食の文化フォーラム||ショク ノ ブンカ フォーラム <BB00012548>//a
注記 付: 参考文献
注記 <食の文化フォーラム>の「日本化した外来の食」(1987.8, 1987.11, 1988.3開催)をまとめたもの.
学情ID BN03156409
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 熊倉, 功夫(1943-)||クマクラ, イサオ <AU10026206>
著者標目リンク 石毛, 直道(1937-)||イシゲ, ナオミチ <AU10030193>
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
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