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フードテック革命 : 世界700兆円の新産業「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀著. -- 日経BP, 2020. <BB50227319>
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フードテック革命 : 世界700兆円の新産業「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀著. -- 日経BP, 2020. <BB50227319>
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所蔵一覧 1件～3件（全3件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 広国三 広3図書 588.09||T 32130456 帯出可 0件
0002 摂本館 摂寝2F普通図書フロア 588.09||F 22102231 帯出可 0件
0003 摂分館 摂枚普通図書 588.09||F 52001130 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 広国三
配置場所 広3図書
請求記号 588.09||T
資料ID 32130456
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 摂本館
配置場所 摂寝2F普通図書フロア
請求記号 588.09||F
資料ID 22102231
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0003
巻号
所蔵館 摂分館
配置場所 摂枚普通図書
請求記号 588.09||F
資料ID 52001130
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者 フードテック革命 : 世界700兆円の新産業「食」の進化と再定義 / 田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀著
フード テック カクメイ : セカイ 700チョウエン ノ シンサンギョウ「ショク」ノ シンカ ト サイテイギ
出版・頒布事項 [東京] : 日経BP
出版・頒布事項 東京 : 日経BPマーケティング (発売) , 2020.7
形態事項 399p : 挿図, 肖像 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784296106714
その他の標題 表紙タイトル:Food tech
その他の標題 異なりアクセスタイトル:フードテック革命 : 世界700兆円の新産業食の進化と再定義
フード テック カクメイ : セカイ 700チョウエン ノ シンサンギョウ ショク ノ シンカ ト サイテイギ
注記 2025年までに世界700兆円に達すると言われる超巨大市場「フードテック」。植物肉&培養肉、ゴーストキッチン…。With&アフターコロナ時代の食の在り方を探索し、世界最先端のフードビジネスを徹底解説する。
注記 監修: 外村仁
注記 付: 折り込み図1枚
注記 参考文献: p398
学情ID BC01340840
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 田中, 宏隆||タナカ, ヒロタカ <AU50150359>
著者標目リンク 岡田, 亜希子||オカダ, アキコ <AU50150360>
著者標目リンク 瀬川, 明秀||セガワ, アキヒデ <AU50150361>
著者標目リンク 外村, 仁(1963-)||ホカムラ, ヒトシ <AU50150362>
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
件名標目等 技術革新||ギジュツカクシン
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