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エル・ブリの一日 : アイデア、創作メソッド、創造性の秘密

フェラン・アドリア, ジュリ・ソレル, アルベルト・アドリア[著] ; [清宮真理ほか訳]. -- ファイドン, 2009. <BB99345456>
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エル・ブリの一日 : アイデア、創作メソッド、創造性の秘密

フェラン・アドリア, ジュリ・ソレル, アルベルト・アドリア[著] ; [清宮真理ほか訳]. -- ファイドン, 2009. <BB99345456>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 摂本館 摂寝2F普通図書フロア 673.973||E 21105061 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 摂本館
配置場所 摂寝2F普通図書フロア
請求記号 673.973||E
資料ID 21105061
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者 エル・ブリの一日 : アイデア、創作メソッド、創造性の秘密 / フェラン・アドリア, ジュリ・ソレル, アルベルト・アドリア[著] ; [清宮真理ほか訳]
エル ブリ ノ イチニチ : アイデア ソウサク メソッド ソウゾウセイ ノ ヒミツ
出版・頒布事項 東京 : ファイドン , 2009.2
形態事項 528p ; 30cm
巻号情報
ISBN 9784902593747
学情ID BA89754253
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Adrià, Ferran <>
著者標目リンク Soler, Juli <>
著者標目リンク Adrià, Albert <>
著者標目リンク 清宮, 真理
キヨミヤ, マリ <>
件名標目等 飲食店||インショクテン
件名標目等 料理(西洋)||リョウリ(セイヨウ)
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