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常翔学園 摂南大学図書館

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東京フレンチ興亡史 : 日本の西洋料理を支えた料理人たち

宇田川悟 [著]. -- 角川書店, 2008. -- (角川oneテーマ21 ; C-162). <BB99127769>
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東京フレンチ興亡史 : 日本の西洋料理を支えた料理人たち

宇田川悟 [著]. -- 角川書店, 2008. -- (角川oneテーマ21 ; C-162). <BB99127769>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 摂本館 摂寝B1新書 596.23||U 20900081 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 摂本館
配置場所 摂寝B1新書
請求記号 596.23||U
資料ID 20900081
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者 東京フレンチ興亡史 : 日本の西洋料理を支えた料理人たち / 宇田川悟 [著]
トウキョウ フレンチ コウボウシ : ニホン ノ セイヨウ リョウリ オ ササエタ リョウリニン タチ
出版・頒布事項 東京 : 角川書店
出版・頒布事項 東京 : 角川グループパブリッシング (発売) , 2008.12
形態事項 199p : 挿図, 肖像 ; 18cm
巻号情報
ISBN 9784047101692
シリーズ名 角川oneテーマ21||カドカワ one テーマ 21 <BB00000091> C-162//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:東京フレンチ興亡史 : 日本の西洋料理を支えた料理人たち
トウキョウ フレンチ コウボウシ : ニホン ノ セイヨウ リョウリ オ ササエタ リョウリニンタチ
注記 参考文献: p197-199
学情ID BA88341032
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 宇田川, 悟(1947-)||ウダガワ, サトル <AU10073291>
件名標目等 料理(西洋) -- フランス||リョウリ(セイヨウ) -- フランス
件名標目等 調理師||チョウリシ
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