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常翔学園 摂南大学図書館

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シェフの哲学 : 食の探求から三つ星レストランの運営まで

ギィ・マルタン [著] ; 大沢隆, 大沢晴美訳. -- 白水社, 2008. <BB99075131>
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シェフの哲学 : 食の探求から三つ星レストランの運営まで

ギィ・マルタン [著] ; 大沢隆, 大沢晴美訳. -- 白水社, 2008. <BB99075131>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 摂本館 摂寝2F普通図書フロア 596.23||M 20800653 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 摂本館
配置場所 摂寝2F普通図書フロア
請求記号 596.23||M
資料ID 20800653
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者 シェフの哲学 : 食の探求から三つ星レストランの運営まで / ギィ・マルタン [著] ; 大沢隆, 大沢晴美訳
シェフ ノ テツガク : ショク ノ タンキュウ カラ ミツボシ レストラン ノ ウンエイ マデ
出版・頒布事項 東京 : 白水社 , 2008.3
形態事項 272p, 図版8p ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784560092040
その他の標題 原タイトル:La route des étoiles
学情ID BA85523044
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Martin, Guy <>
著者標目リンク 大沢, 隆
オオサワ, タカシ <>
著者標目リンク 大沢, 晴美
オオサワ, ハルミ <>
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