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常翔学園 摂南大学図書館

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Handbook of food analytical chemistry : pigments, colorants, flavors, texture, and bioactive food components

edited by Ronald E. Wrolstad ... [et al.]. -- Wiley-Interscience, 2005. <BB99196205>
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Handbook of food analytical chemistry : pigments, colorants, flavors, texture, and bioactive food components

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 摂本館 摂寝3F参考図書 R498.51||H 20906102 禁帯出 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 摂本館
配置場所 摂寝3F参考図書
請求記号 R498.51||H
資料ID 20906102
禁帯出区分 禁帯出
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者 Handbook of food analytical chemistry : pigments, colorants, flavors, texture, and bioactive food components / edited by Ronald E. Wrolstad ... [et al.]
出版・頒布事項 Hoboken, N.J. : Wiley-Interscience , c2005
形態事項 xv, 606 p. : ill. ; 29 cm
巻号情報
ISBN 0471718173
注記 Includes bibliographical references and index
学情ID BA71672556
本文言語コード 英語
著者標目リンク Wrolstad, Ronald E., 1939- <AU00037970>
件名標目等 Food -- Analysis -- Handbooks, manuals, etc
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