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給食経営管理・運営論

藤沢良知編著 ; 松月弘恵[ほか]著. -- 第2版. -- 同文書院, 2004. -- (ネオエスカ). <BB00107966>
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給食経営管理・運営論

藤沢良知編著 ; 松月弘恵[ほか]著. -- 第2版. -- 同文書院, 2004. -- (ネオエスカ). <BB00107966>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 摂本館 摂寝2F普通図書フロア 498.59||F 20408755 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 摂本館
配置場所 摂寝2F普通図書フロア
請求記号 498.59||F
資料ID 20408755
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者 給食経営管理・運営論 / 藤沢良知編著 ; 松月弘恵[ほか]著
キュウショク ケイエイ カンリ ウンエイロン
版事項 第2版
出版・頒布事項 東京 : 同文書院 , 2004.4
形態事項 x, 282p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4810312771
シリーズ名 ネオエスカ||ネオ エスカ <BB00069978>//a
その他の標題 その他のタイトル:The theory of management & administration in mass feeding
注記 その他のタイトルは(p.[i])による
注記 「2002年8月発表された『管理栄養士国家試験出題基準(ガイドライン)』に対応して改訂し刊行」との「附記」(p.[ii])あり
注記 表紙に『国家試験出題基準準拠』とあり
学情ID BA67517538
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 藤沢, 良知(1926-)||フジサワ, ヨシトモ <AU10081870>
著者標目リンク 松月, 弘恵
マツヅキ, ヒロエ <>
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