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食品加工貯蔵学

本間清一, 村田容常編. -- 東京化学同人, 2004. -- (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7). <BB99196598>
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食品加工貯蔵学

本間清一, 村田容常編. -- 東京化学同人, 2004. -- (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7). <BB99196598>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 摂本館 摂寝2F普通図書フロア 498.508||S||7 20905505 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 摂本館
配置場所 摂寝2F普通図書フロア
請求記号 498.508||S||7
資料ID 20905505
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者 食品加工貯蔵学 / 本間清一, 村田容常編
ショクヒン カコウ チョゾウガク
出版・頒布事項 東京 : 東京化学同人 , 2004.5
形態事項 x, 259p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4807914391
シリーズ名 スタンダード栄養・食物シリーズ||スタンダード エイヨウ ショクモツ シリーズ <BB00064198> 7//a
注記 参考図書: 各部末
学情ID BA67032062
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 本間, 清一(1939-)||ホンマ, セイイチ <AU00038248>
著者標目リンク 村田, 容常(1956-)||ムラタ, マサツネ <AU00038249>
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
件名標目等 食品貯蔵||ショクヒンチョゾウ
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