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常翔学園 摂南大学図書館
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Food polymers, gels and colloids : based on the proceedings of an international symposium organized by the Food Chemistry Group of The Royal Society of Chemistry at Norwich from 28th-30th March 1990
edited by Eric Dickinson. -- Royal Society of Chemistry, 1991. -- (Special publication / Royal Society of Chemistry ; no. 82). <BB99464153>
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Food polymers, gels and colloids : based on the proceedings of an international symposium organized by the Food Chemistry Group of The Royal Society of Chemistry at Norwich from 28th-30th March 1990
edited by Eric Dickinson. -- Royal Society of Chemistry, 1991. -- (Special publication / Royal Society of Chemistry ; no. 82). <BB99464153>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
摂本館
摂寝B1保存書庫2
498.55||D
29107546
帯出可
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
摂本館
配置場所
摂寝B1保存書庫2
請求記号
498.55||D
資料ID
29107546
禁帯出区分
帯出可
状態
返却予定日
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書誌詳細
タイトル/著者
Food polymers, gels and colloids : based on the proceedings of an international symposium organized by the Food Chemistry Group of The Royal Society of Chemistry at Norwich from 28th-30th March 1990 / edited by Eric Dickinson
出版・頒布事項
Cambridge : Royal Society of Chemistry , c1991
形態事項
xi, 575 p. : ill. ; 23 cm
巻号情報
ISBN
0851866573
シリーズ名
Special publication / Royal Society of Chemistry <BB99464151> no. 82//a
注記
Includes bibliographies
学情ID
BA11857418
本文言語コード
英語
著者標目リンク
Dickinson, Eric <AU50043587>
著者標目リンク
Royal Society of Chemistry (Great Britain). Food Chemistry Group <AU50043588>
件名標目等
Food. Constituents: Colloids
件名標目等
Food -- Colloid content
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